一些飯店給年夜飯?jiān)O(shè)置最低消費(fèi)、指定套餐等“門檻”，設(shè)置預(yù)定押金不退、更改菜名漲價(jià)等“陷阱”，在服務(wù)上也可能會(huì)出現(xiàn)“縮水”。可是，遇到糾紛后，很多消費(fèi)者卻發(fā)現(xiàn)，當(dāng)初只是和飯店口頭約定了相關(guān)事宜，沒有注意相關(guān)細(xì)節(jié)，難以拿出有利證據(jù)維護(hù)自己的權(quán)益。
近日，記者進(jìn)行了走訪，為您打探今年預(yù)定年夜飯時(shí)應(yīng)注意的細(xì)節(jié)和應(yīng)避開的陷阱。
預(yù)訂要分清“訂”與“定”
記者打探：1月17日下午，鄭州市文化路上一家燴面館的工作人員告訴記者，在他們店里預(yù)定年夜飯，需要交300元的押金，如果遇變故不能前往消費(fèi)，押金不再退還。該工作人員的解釋是“預(yù)訂年夜飯后，我們會(huì)提前準(zhǔn)備材料，如果客人不來吃飯，一些材料很可能就浪費(fèi)掉了”。
其實(shí)，幾乎所有的飯店在預(yù)訂年夜飯時(shí)，都會(huì)向消費(fèi)者收取一定數(shù)量的押金，如果消費(fèi)者有事不能到店消費(fèi)，飯店會(huì)拒絕退還押金。
支招：河南新動(dòng)力律師事務(wù)所律師朱廣曉說，消費(fèi)者在預(yù)訂年夜飯時(shí)，要問清所交的押金是訂金還是定金。訂金與定金差別巨大，訂金具有預(yù)付款性質(zhì)，消費(fèi)者如果取消預(yù)訂，商家應(yīng)當(dāng)退還。而定金則具有擔(dān)保性質(zhì)，按照法規(guī)規(guī)定，金額不得超過總價(jià)款的20%，如果消費(fèi)者違約，定金不退；如果商家違約，則應(yīng)向消費(fèi)者雙倍返還定金。
朱廣曉表示，如果擔(dān)心年夜飯的就餐情況可能會(huì)有變化，就預(yù)交訂金，如果確定年夜飯的預(yù)訂不會(huì)發(fā)生變化，可以交定金。
留意商家有無設(shè)定最低消費(fèi)
記者打探：位于鄭州市人民路上的一家酒店的年夜飯最低消費(fèi)為800元，可以自己點(diǎn)菜，也可以直接購買他們提供的套餐�！叭绻约狐c(diǎn)菜，上菜的速度不能保障。”工作人員告訴記者。
商城路上的一家飯店有880元、1199元等幾個(gè)價(jià)位的套餐，顧客不能自己點(diǎn)餐。
“今年在預(yù)定年夜飯的時(shí)候，很多飯店都限定套餐，而套餐中的有些菜一家人都不喜歡吃，最終也沒能找到讓家人都稱心如意的年夜飯�！编嵵菔忻裥煜壬f。
支招：法律人士提醒，根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》中的規(guī)定，消費(fèi)者有自主選擇商品或服務(wù)的權(quán)利。這種自主選擇權(quán)包括對(duì)經(jīng)營者、服務(wù)種類、價(jià)格水平等的選擇，部分經(jīng)營者擅自設(shè)置最低消費(fèi)金額的行為不僅違反誠實(shí)信用原則，也違反了法律相關(guān)規(guī)定，屬于強(qiáng)制消費(fèi)行為，沒有法律依據(jù)。商家就年夜飯?jiān)O(shè)定最低消費(fèi)金額，損害了消費(fèi)者的自主選擇權(quán)和公平交易權(quán)，屬于霸王條款，是侵權(quán)行為，消費(fèi)者可向消費(fèi)者協(xié)會(huì)、工商局等部門進(jìn)行投訴。
約定服務(wù)項(xiàng)目和水準(zhǔn)等細(xì)節(jié)
記者打探：過年時(shí)，很多進(jìn)城務(wù)工人員都回老家過年，飯店的人手不足，服務(wù)質(zhì)量往往會(huì)打折扣。
鄭州市民梁先生去年和家人在一家飯店吃年夜飯時(shí)，明顯發(fā)現(xiàn)服務(wù)員比平時(shí)少很多，上菜的速度非常慢，等他們離開的時(shí)候菜還沒有上完。
“本來一家人高高興興吃年夜飯，遇到這樣的事情，非常掃興�！绷合壬f。
支招：法律人士提醒，消費(fèi)者不要輕信商家的口頭承諾，而應(yīng)事先與商家簽一份書面合同，寫明所訂的桌位、消費(fèi)的時(shí)間、消費(fèi)的價(jià)格，并將飯菜質(zhì)量、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)以及違約責(zé)任標(biāo)注清楚。
在發(fā)現(xiàn)年夜飯的服務(wù)縮水后，應(yīng)及時(shí)與飯店服務(wù)人員交涉，如果方便可用手機(jī)將交涉過程錄音或錄下視頻，之后可依據(jù)雙方簽訂的合同向飯店索要違約金。
看清有無服務(wù)費(fèi)等附加費(fèi)
記者打探：市民張先生去年在一家飯店吃完年夜飯結(jié)賬時(shí)，他特意核對(duì)了一下賬單，發(fā)現(xiàn)飯店工作人員多算了70元錢，飯店經(jīng)理說是他們工作人員不小心算錯(cuò)了。但張先生認(rèn)為飯店是故意的，他以前吃飯的時(shí)候也遇到過這樣的情況。
記者在采訪中了解到，一些飯店會(huì)在年夜飯的賬單中增加服務(wù)費(fèi)或其他附加收費(fèi)項(xiàng)目，讓消費(fèi)者不明不白地消費(fèi)。
支招：法律人士提醒，按照《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》的規(guī)定，消費(fèi)者在接受服務(wù)時(shí)享有知情權(quán)，如果商家沒有事先對(duì)服務(wù)費(fèi)等附加費(fèi)用進(jìn)行明示，就不能向消費(fèi)者收取。另外，根據(jù)法律的規(guī)定，經(jīng)營者不得以格式合同、通知、聲明、店堂告示等方式作出對(duì)消費(fèi)者不公平、不合理的規(guī)定，或者減輕、免除其損害消費(fèi)者合法權(quán)益應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的民事責(zé)任。
朱廣曉表示，一些知名飯店會(huì)在年夜飯時(shí)收取一定比例的服務(wù)費(fèi)，消費(fèi)者在預(yù)訂時(shí)要詢問清楚商家是否收取服務(wù)費(fèi)、包間費(fèi)等額外費(fèi)用。此外，消費(fèi)者在接到賬單后，一定仔細(xì)核對(duì)賬目，確認(rèn)無誤后再結(jié)賬。
他山之石
設(shè)定訂餐服務(wù)合同
據(jù)報(bào)道，天津市工商局塘沽分局為了消除消費(fèi)者在預(yù)訂婚宴、年夜飯等遭遇飯店的霸王條款，促進(jìn)餐飲服務(wù)業(yè)市場(chǎng)健康有序發(fā)展，保護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，從 2010年1月6日起推廣使用《天津市訂餐服務(wù)合同》。
訂餐服務(wù)合同明確約定了就餐時(shí)間、位置、就餐形式、結(jié)算方式、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等，尤其是經(jīng)常引起消費(fèi)糾紛的酒水是否自帶、能否刷卡消費(fèi)、是否有贈(zèng)送的商品或服務(wù)等都作了明確約定。此外，訂餐服務(wù)合同還就雙方違約責(zé)任進(jìn)行了標(biāo)注。
別被花哨的菜名給忽悠了
記者打探：一些市民反映，有些飯店為迎合消費(fèi)者過年圖吉利的心理，將菜名定為 “合家歡”、“全家�！钡龋@得非常喜氣。這些菜的價(jià)格往往很高，卻不標(biāo)明菜的具體用料和分量，有時(shí)候，所謂的“合家歡”可能就是平常10多元一盤的涼菜拼盤。
支招：朱廣曉說，如果飯店推出的年夜飯?zhí)撞蜎]有明示具體的菜單，消費(fèi)者一定要詳細(xì)詢問清楚所選套餐所包含的具體菜品內(nèi)容，并在預(yù)訂年夜飯時(shí)寫在合同中。而對(duì)于諸如“合家歡”等菜，一定要讓商家在合同中注明具體的原材料和俗名。如果發(fā)現(xiàn)飯店實(shí)際提供的菜品與合同中約定的不一致，屬于消費(fèi)欺詐行為，消費(fèi)者要及時(shí)留取相關(guān)證據(jù)，再與飯店交涉，如果飯店拒不賠償，可向消費(fèi)者協(xié)會(huì)投訴。
鄭州市消費(fèi)者協(xié)會(huì)工作人員告訴記者，預(yù)訂年夜飯要選擇信譽(yù)良好、經(jīng)營情況穩(wěn)定的經(jīng)營者，以降低交付定金后經(jīng)營者倒閉、停業(yè)的風(fēng)險(xiǎn)。以包桌形式訂餐的，要詳細(xì)了解菜單內(nèi)容，不能簡單地以幾涼幾熱進(jìn)行概括，避免經(jīng)營者偷梁換柱。經(jīng)營者有優(yōu)惠或其他承諾的，要詳細(xì)了解其承諾的具體內(nèi)容并要求以書面形式注明。出現(xiàn)消費(fèi)糾紛后，及時(shí)撥打12315電話進(jìn)行投訴，勇于拿起法律武器維護(hù)自己的合法權(quán)益。
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價(jià)格高昂的“必點(diǎn)菜”
日前，南京一家媒體報(bào)出，南京市的年夜飯預(yù)訂情況特別紅火，在一桌難求的背景下，不少飯店給預(yù)訂年夜加設(shè)了“軟門檻”。
南京市民程女士說，多數(shù)飯店除了提高年夜飯的最低消費(fèi)外，開始推出固定菜單，市民不能隨意調(diào)動(dòng)，更有甚者，還推出了“必點(diǎn)菜”等不平等條款，而且，這些菜特別昂貴，這令很多市民頗感煩心。
“很多高價(jià)菜品都集中在海鮮上，價(jià)格雖高卻并不適合老人和體質(zhì)不好的人食用。”劉女士說。
南京市虹橋中心一家大型餐飲公司的工作人員表示，顧客只能按事先提供的一份固定格式菜單進(jìn)行預(yù)訂。該飯店的包間只提供兩種規(guī)格的年夜飯，分別為2888元和3888元。工作人員提醒，像10人座、價(jià)格定為2888元/桌最低消費(fèi)的年夜飯，里面含了1份“大菜”，即一份價(jià)值上千元的“澳龍兩吃”，而這道大菜占到了一桌菜總價(jià)值的1/3，而其他的菜主要是一些很普通家常菜。該飯店工作人員還說，規(guī)定好的菜單不能有太多的調(diào)整，只能變1~2個(gè)，如果變得較多，就不允許進(jìn)包間了。
“訂位費(fèi)”訂住座位訂不住價(jià)格
上海的蔡小姐在徐匯區(qū)一飯店訂了兩桌年夜飯，拿到的年夜飯預(yù)訂押金單上，除了注明她訂的桌號(hào)和哪款套餐外，還加了一個(gè)條款——價(jià)格可上下浮動(dòng)。蔡小姐苦笑：說是可上下浮動(dòng)，到時(shí)候肯定是“上”�。�
很多飯店在未定菜單和價(jià)格的情況下接受“訂位費(fèi)”、“占座費(fèi)”，一般都在500元至1000元。一飯店負(fù)責(zé)人說：“估計(jì)要到大年夜前約10天才會(huì)通知預(yù)訂者來付正式定金，如果期間原料價(jià)格上漲，我們也只能跟著漲�！�
目前，我國還沒有相關(guān)法律法規(guī)可以有效監(jiān)管餐飲業(yè)收取“訂位費(fèi)”、“占座費(fèi)”等行為。濟(jì)寧商標(biāo)代理，濟(jì)寧商標(biāo)注冊(cè)-濟(jì)寧雨辰知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司預(yù)祝朋友們工作順利，大展“紅”圖；生活幸福，“紅”紅火火！新年快樂，
